Original Hamburger Aalsuppe

Original Hamburger Aalsuppe

Es wird häufig behauptet, die Hamburger Aalsuppe enthielte traditionell keinen Aal, sei vielmehr eine Art Saure Suppe gewesen, bei dem allens rinkümmt („alles hineinkommt“) was sich in der Küche befand, daher stamme auch der Name. Gekocht auf Schinkenknochen, mit Backobst und Suppengemüse. In der Suppe waren Mehlklüten (Mehlklöße). Die Suppe wurde mit Essig und Zucker Süßsauer abgeschmeckt. 

Erst mit wachsendem Reiseverkehr fiel dieses Missverständnis auf. So wurde in Hamburg vorgeschrieben, in der Suppe auch Aal zu verwenden, damit der Reisende nicht verwirrt wird. Der Aal sei ein Zugeständnis an Gäste der Stadt, um sie nicht zu enttäuschen.

versandfertig in 24 Stunden
PREIS:
7,70 €
(14,00 € / 1 l)
Alle Preise in € inkl. gesetzlicher MwSt.
zzgl. Versandkosten
Produkteigenschaften
Beschreibung: Lebensmittel
Zutaten: Fleischbrühe (Wasser, Schweinefleisch), gepökeltes Schweinefleisch (10%), Nitritpökelsalz (jodiertes Speisesalz, Konservierungsstoff Natriumnitrit), grüner Aal (10%), Backobstmischung (Pflaumen, Birnen, Äpfel, Aprikosen) in veränderlichen Gewichtsanteilen, Suppengemüse (Karotten, Lauch, Bohnen, Blumenkohl, Kohlrabi, Erbsen, Sellerie, Steckrübenwürfel, Rosenkohl), Spargel, aufgeschlossenes Pflanzeneiweiß, Fleischextrakt, Zwiebeln, Kräuter, Gewürze.
Allergene: Enthält: Sellerie und Sellerieerzeugnisse. Fisch und Fischerzeugnisse. Krebstiere und Krebstiererzeugnisse. Weichtiere und Weichtiererzeugnisse.
Inhalt: 550 Milliliter
Ursprungsland: Deutschland
Herstellerkontakt: Old Commercial Handels GmbH
Osterbrookplatz 18 a
20537 Hamburg

Kunden, die diesen Artikel gekauft haben, kaufen auch

Original Hamburger Labskaus Original Hamburger Labskaus 5,95
(10,82 € / 1 l)